Resep Cumi Goreng Tepung

Resep cumi goreng tepung mungkin bisa jadi salah satu sajian keluarga Anda hari ini. Makanan cumi yang berasal dari laut yang satu ini memang yummy abis, khususnya bagi penggemar seafood. Ikan laut yang kaya protein ini umumnya digoreng dengan menggunakan tepung, tapi kali ini tanpa memanfaatkan tintanya sehingga tidak hitam pada hasil akhir gorengannya. Paling enak disajikan dengan ditemani cocolan saus sambal atau mayones.

Bahan-bahan

• 750 g cumi ukuran besar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 liter minyak sayur

Adonan Tepung

• 150 g tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok
• 1 sdt bawang putih aprut
• 1/2 sdt jahe parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Kupas cumi, buang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya, potong melintang badan cumi 1 cm.
2. Perciki air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit agar tidak anyir.
3. Aduk semua bahan dalam adonan tepung hingga rata dan licin.
4. Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan tepung.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau mayones.

Resep cumi goreng tepung ini bisa disajikan untuk 6 orang. Selamat mencoba.

read more...

Resep Sop Ikan

      Resep sop ikan memang lezat lantaran kuah ikan laut yang dijadikan sup terasa gurih karena kaldu dan lembutnya daging pasti akan membuat semua ketagihan. Juga tidak lupa banyaknya kandungan protein yang dimiliki oleh ikan laut yang baik untuk pertumbuhan anak dan pemulihan badan setelah sakit. Resep sup ikan kakap hitam atau kerapa ini bisa dinikmati selagi panas.

Bahan Sop Ikan

• 500 g daging ikan kerapa/kakap hitam, potong kasar
• 1 sdm jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, parut

Kuah Sup

• 1 liter air
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 sdm kecap Jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm sake, jika suka
• 2 sdt garam
• 75 g daun sawi hijau, potong kasar

Bahan Pelengkap

• Lobak parut

Cara Membuat Sup Ikan

1. Aduk daging ikan dengan air jeruk nipis dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan bumbu.
3. Tambahkan ikan, didihkan kembali.
4. Masukkan sawi, didihkan hingga layu. Angkat.
5. Sajikan hangat dengan lobak parut.

      

read more...