Aneka Resep Masakan dan Minuman Segar :): Oktober 2014

Blogger Widgets

Aneka Resep Masakan dan Minuman Segar :): Oktober 2014

Jumat, 17 Oktober 2014

Resep Sop Buah Pacar Cina

Sop Buah Pacar Cina

RESEP SOP BUAH PACAR CINA

BAHAN

200gr melon, potong dadu
150gr papaya, potong dadu
300gr belewah, serut memanjang
100gr kolang-kaling, potong tipis
150gr cincau hitam, potong dadu
100gr pacar cina warna merah, siap pakai
100gr rumput laut, potong-potong
100gr nangka, potong-potong
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
200m1 sirup vanili
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya

CARA MEMBUAT SOP BUAH PACAR CINA

1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk/gelas saji melon, papaya, belewah, kolang-kaling, cincau hitam, pacar cina, rumput laut, dan nangka.Tuang air jeruk nipis dan sirup vanili.
2. Tambahkan susu kental manis dan es batu, aduk.
3. Sajikan dingin

Resep Ice Creaam Kacang Ijo

Ice Creaam Kacang Ijo

RESEP ICE CREAM KACANG IJO

Bahan

1 Pack bubuk Pondan Ice Cream Kacang ijo
300 cc air es

Hiasan

Brownies kukus dipotong kecil
1 Buah Stroberi
Whip Cream
Wafer kotak / Wafer roll stick hijau

Petunjuk Penyajian

1. Siapkan air es (campur air minum dengan es batu tunggu sampai suhunya dingin sekali).
Takar dengan tepat 300 cc air es.
2. Campur 1 Pack Pondan Ice Cream kacang ijo dengan air es tersebut, mixer dengan kecepatan tinggi selama
± 5-10 menit hingga mengembang dan mengental.
3. Masukkan Adonan Ice cream ke dalam wadah lalu tutup rapat.
Masukkan ke dalam freezer bersuhu maximal selama ± 5-6 jam.
4. Taruh potongan brownies kukus ke dalam gelas, lalu ben 2 sekop ice cream kacang ijo yang sudah mengeras,
hias dengan semprotan whip cream dan buah stroberi segar di atasnya.
5. Untuk mempercantik tambahkan 3 buah astor di bagian nisi gelas, terakhir beri cokelat dark yang dilumerkan.
6. Ice cream kacang ijo special siap dihidangkan.

Resep Ayam Saus Jeruk Wijen Khas China

Sering kali banyak orang bertanya bagaimana cara membuat masakan Chinese food. Dalam benak mereka, Chinese food tergolong masakan yang rumit dan susah dibuat meskipun sudah berusaha belajar sedemikian rupa. Terlepas dari apakah Anda pernah belajar memasak atau telah mempraktekkan bagaimana cara memasak, disini kita akan belajar kembali untuk mengenal resep masakan cina. Kenyataan yang utama adalah memasak makanan Cina tidak sulit sama sekali. Bahkan, banyak masakan Cina yang hampir semuanya sangat mirip sehingga setelah Anda belajar bagaimana memasak beberapa masakan yang berbeda, Anda harus mengembangkan pemahaman yang baik tentang masakan Cina. Pada artikel ini saya akan memberi contoh mengenai beberapa masakan Chinese food yang cukup gampang pembuatannya.
Sebelum memulai langkah pertama dalam praktek memasak, hal pertama ketika mempersiapkan untuk memasak makanan Cina adalah untuk memastikan Anda memiliki banyak bahan di dapur. Banyak masakan Cina semua menggunakan bahan-bahan yang sangat mirip. Beberapa bahan yang wajib ada di dapur adalah kecap, cuka anggur beras, saus tiram, gula, dan anggur beras . Bahan lainnya adalah jahe, bawang putih dan bawang hijau.

ayam saus jeruk wijen

Perlu diketahui, Minyak kacang lebih baik digunakan untuk menggoreng karena menghasilkan warna cokelat yang cantik serta memberikan jika digunakan untuk menggoreng daging akan memberikan rasa yang luar biasa. Cuka anggur beras dan anggur beras bukan hal yang sama. Anggur beras adalah anggur yang sebenarnya , kadang-kadang disebut Sake atau Mirin, sedangkan cuka anggur beras adalah jenis cuka yang dibuat dari fermentasi anggur beras . Untuk anda yang muslim, tidak menggunakan bahan tersebut juga tidak apa-apa.
Berikut salah satu resep Chinese food, Ayam saos Jeruk Wijen

Bahan

2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (potong 1 inci kubus)
½ cangkir tepung terigu
1 sdt baking powder
1 butir telur (di kocok )
½ cangkir air (atau sebanyak yang diperlukan untuk membuat adonan halus)
3 sendok makan tepung jagung
garam (secukupnya)
1 sendok makan minyak sayur

Saus ayam

¼ cangkir saus tomat
¼ cangkir madu
2 sendok teh gula
2 sendok makan cuka putih
½ cangkir air
2 sendok makan tepung jagung
1 sendok teh minyak wijen
½ air jeruk
1 sendok teh kulit jeruk
Bawang putih bubuk
biji wijen

Cara membuat

Langkah 1: Campur semua bahan adonan dan aduk hingga rata. Adonan harus cukup tebal untuk agar bisa menutupi seluruh lapisan ayam. Setelah selesai, sisihkan sementara.
Langkah 2: Masukkan potongan ayam ke dalam adonan yang sudah dibuat (masukkan satu per satu agar terbalut sempurna. Goreng sekitar 10 menit hingga berwarna cokelat atau keemasan. Segera angkat.
Langkah 3: Masukkan kecap, madu, gula, air, cuka, tepung maizena, minyak wijen,air jeruk, kulit jeruk, dan biji wijen. Masak sampai saus mengental dan berbuih. Campur dalam mangkuk dengan potongan ayam goreng.

Kamis, 16 Oktober 2014

Resep Kue Nastar Selai Nanas

Nastar Selai Nanas

20 Resep kue kering untuk lebaran

Bahan-bahan :
250 gr tepung terigu
susu bubuk 1 sendok makan
25 gr tepung maizena
mentega 175 gram
telur 4 butir, 3 untuk adonan, & 1 untuk olesan
gula halus 50 gram
cengkeh 50 gram, untuk hiasan

Bahan Selai :
1/2 buah nanas,parut
garam 1/2 sendok teh
100 gr gula pasir

Cara Membuat:
1.Membuat selai nanas :
– Rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, & garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
2. Membuat Nastar
– Campurkan tepung terigu, tepung maizena, & susu bubuk terus ayak.
3. Kemudian kocok mentega, gula halus, & kuning telur hingga lembut
4. Campur semua adonan, aduk hingga rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
5. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dgn cengkeh terus olesi dgn kuning telur
6. Taruhkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.

Resep Kue Putri Salju

Kue kering Putri Salju

20 Resep kue kering untuk lebaran

Bahan:
.

200 gram tepung terigu, ayak
30 gram tepung maizena, ayak
200 gram margarin
3 kuning telur
50 gram keju edam parut
50 gram keju cheddar parut
1/4 sendok teh garam
Gula halus atau gula halus mint untuk taburan

.
Cara Membuat:

Kocok margarin hingga lembut, masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.
Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
Ambil adonan dengan ukuran satu sendok teh, bentuk menjadi bulatan lalu bentuk menjadi bulan sabit.
Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.
Panggang kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 – 20 menit atau hingga matang.
Keluarkan kue, dinginkan dalam suhu ruangan.
Saat kue sudah dingin, beri taburan gula halus. Susun dalam toples dengan tutup rapat.

Resep Kue Lidah Kucing

Kue Kering Lidah Kucing

20 Resep kue kering untuk lebaran

Bahan :

150 gram margarine
100 gram butter
200 gram Gula halus
100 ml Putih telur
1 sdt Vanilli essence
pewarna kue sesuai selera (optional)

Saring/ayak jadi satu :

200 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena

Cacar Membuat:

Kocok margarine, mentega dan gula hingga lembut, putih dan mengembang. Masukkan putih telur dan vanila sambil terus dikocok dan menyatu.
Masukkan campuran tepung sambil diaduk sampai rata. Bagi adonan menurut selera sama rata, tambahkan masing-masing pewarna.
Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya selebar 1cm. Spuit di atas loyang lidah kucing sesuai susunan warna yang diinginkan. Oven hingga tepinya kering kuning kecoklatan, keluarkan dari loyang biarkan dingin.

Resep Kue Havermut Keju

Kue Kering Havermut Keju

20 Resep kue kering untuk lebaran

Bahan :

150 gram margarin
1 butir telur
50 gram havermut, blender sebentar
50 gram corn flakes, remas-remas
75 gram keju parut
½ sdt garam
¼ sdt baking powder
20 gram tepung maizena
150 gram tepung terigu protein rendah
15 gram susu bubuk

Cara membuat:
Kocok margarin 30 detik, tambahkan telur, Kocok rata. Masukkan tepung, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan havermut. Masukkan corn flake, keju, dan garam lalu aduk sampai menyebar.
Ambil 1 sendok makan adonan, Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan dan tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 25 menit dengan suhu 150° Celsius hingga matang.

Resep Kue Sagu Keju

Kue Sagu Keju

20 Resep kue kering untuk lebaran

Bahan-bahan :

tepung sagu 450 gram
keju 200 gram
¼ sandok teh vanili
gula 175 gram, dihaluskan
margarine 25 gram
mentega 275 gram
1 butir telur

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, kocok margarine, mentega & gula halus hingga putih & lembut.
2. Tambahkan telur, kocok kembali hingga rata.
3. Tambahkan keju, masih terus dikocok hingga halus.
4. Masukan tepung sagu & vanili, aduk rata dgn sendok kayu.
5. Masukkan adonan ke dalam penyemprut kue. Tutup dgn spuit bintang / kembang.
6. Cetak adonan di atas Loyang datar yang sudah diolesi margarine. Taburi dgn keju. Panggang dalam oven bersuhu 18 derajat celcius selama 45 menit hingga kuning & renyah.
7. Simpan dalam wadah yang tertutup.

Resep Steak Daging Sirloin

Resep Steak Daging kali ini menggunakan sirloin steak yang siap pakai. Sirloin steak terkenal dagingnya lembut dan mengenyangkan perut yang lagi lapar tentunya.

Steak Daging Sirloin

Resep daging ini cocok buat yang punya selera barat nih. Ada dua saus yang perlu disiapkan dalam pembuatan resep steak sirloin ini, antara lain adalah saus BBQ dan saus hoisin. Untuk keterangan kedua saus steak ini bisa dibaca di resep bawah ini:

Bahan Steak Daging:
4 potong @ 200 g sirloin steak, siap pakai
2 sdm rnentega
Bumbu Perendam,Aduk rata:
2 sdm saus BBQ botolan *)
1 sdm kecap jepang
1 sdm minyak sayur
1 sdm saus hoisin**)
1 sdt arak masak
1 sdt bawang putih parut
1 sdt jahe parut
Saus:
1 sdm mentega
150 g bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis
1/2 sdm tepung terigu
150 ml susu segar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Steak Sirloin:

Lumuri potongan daging dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama I jam agar bumbu meresap.
Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.

Saus Steak:

Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih.
Bubuhi garam dan merica.Angkat

Penyajian:
Iris tiap potongan steak daging 1 cm, sajikan dengan Saus dan setup sayuran.
Resep Steak Daging Sirloin ini untuk 4 porsi
Estimasi kalori per porsi: 537

Keterangan:

*) Saus BBQ: Salah satu jenis saus yang biasa dipakai untuk daging steak dan barbekyu. Berwama cokelat tua dan kental. Dibuat dari saus tomat, molasses, kecap, dan rempah. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.
**) Saus Hoisin: Saus yang dibuat dari fermentasi kedelai yang dibubuhi berbagai bumbu. Berwama cokelat gelap dan agak kental. Cita rasa manis dan khas. Dikemas dalam kemasan botol.

Resep Sambal Goreng Kentang Udang

Kalau Anda bingung masak apa hari ini, mungkin bisa coba resep Sambal Goreng Kentang Udang dibawah ini. Selain enak, yang pasti penyuka seafood akan menikmati adanya udang dan kentang merupakan kombinasi yang asyik untuk dinikmati sebagai santapan makan yang gurih dan lezat. Paling enak bila sambal goreng disajikan dengan nasi hangat, krupuk dan kuluban (sayuran rebus).

Sambal Goreng Kentang Udang

Bahan-bahan

200 gr udang, bersihkan kepala & ekornya
250 gr kentang, kupas & potong dadu, goreng setengah kering
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, geprak
100 santan kental
3 sdm minyak

Blender halus

3 buah cabe merah (plus cabe rawit secukupnya kalo doyan pedes)
3 siung bawang putih, tumis setengah matang
1 buah tomat matang ukuran kecil aja, tumis setengah matang
1 cm lengkuas muda, cincang
1/3 sdt terasi goreng

Bumbu-bumbu

½ sdt garam ato secukupnya
1 sdm gula merah ato secukupnya
2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat

Panaskan minyak, tumis udang sampe setengah matang.
Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan agak kering.
Tuang santan, tambahkan bumbu. Didihkan hingga kental, masukkan kentang goreng.
Kecilkan api, aduk rata dan teruskan memasak sampai kuah menyusut setengah kering.
Angkat, sajikan dengan nasi hangat, krupuk dan sayuran rebus.

Selamat menikmati sambal goreng kentang udang.

Resep Sup Miso Khas Jepang

Sup miso

Terakhir, ketika kita menghidangkan menu masakan Jepang, sertakan pula sup miso. Sup miso di berbagai negara disajikan dengan cara berbeda. Di Amerika, restoran Jepang menyajikan sup miso di awal makan sementara di Jepang biasanya disajikan dengan makanan. Sup miso di Jepang disajikan dengan lebih variatif bersama bahan makanan lain, seperti kerang serta seafood.

Resep Sup Miso

Bahan

3 sdm minyak goreng

1 liter kaldu dashi (fish-based stock)

150 gram miso

200 gr bayam

Cara membuat

Bungkus Tofu (tahu jepang) dengan kain bersih

Tekan airnya keluar lalu potong kecil – kecil

Panaskan minyak dalam wajan

Tumis Tofu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan tofu

Cairkan miso dengan sedikit kaldu lalu masukkan ke kaldu

Tambahkan bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih

Resep Donburi Khas Jepang

Donburi

Makanan ini bisa dibilang cukup ekonomis, memuaskan, serta cepat dan mudah dibuat. Ketika tidak memiliki banyak waktu untuk memersiapkan hidangan yang lengkap, donburi bisa jadi pilihan, termasukgyudon (sapi donburi), oyakodon (ayam dan telur donburi), katsudon (potongan daging dan telur donburi),unadon (belut panggangan), dan banyak lagi.

Resep Nasi Tori Oyako-don

Bahan

90 g daging paha ayam tanpa tulang, potong-potong
50 g bawang bombay, iris kasar
50 g daun bawang, iris kasar
100 ml Tamago Toji Stock*)
1 butir telur ayam
250 g nasi putih
10 g bayam rebus
kizami nori
acar jahe (beni shoga)
Tamago Toji Stock*):
400 ml air
5 g kaldu dashi
100 ml koikuchi shoyu
100 ml mirin, jika suka

Cara membuat

Masak daging paha ayam bersama bawang bombay, daun bawang dan tamago toji stock hingga mendidih dan daging ayam matang.
Sementara itu taruh nasi putih dalam mangkuk saji.
Kocok telur hingga lepas.
Tuangkan ke dalam rebusan ayam dan didihkan hingga matang.
Angkat dan tuangkan ke atas nasi.
Sajikan dengan bayam dan nori.
Sajikan untuk 1 porsi

Resep Sushi Roll Khas Jepang

Sushi roll

45ee008702ba9f2353a4702cabab291a

Jenis sushi, yaitu gulungan California, mungkin salah satu yang terkenal di antara gulungan sushi yang disajikan di restoran Jepang di seluruh dunia. Bahan-bahannya mudah ditemukan karena kita hanya perlu daging kepiting, mayones, rumput laut kering, dan nasi sushi. Ada juga sushi roll atau makimono, yang mudah dibuat menggunakan tangan. Menu ini cocok untuk makanan pembuka.

Resep Smoked Sushi Salmon Roll Asap

Bahan

2 cangkir beras sushi Jepang
6 sendok makan cuka beras anggur
6 lembar nori
1 buah alpukat, kupas, buang bijinya dan iris
1 buah mentimum, kupas dan iris
8 ons salmon asap, potong menjadi irisan panjang
2 sendok makan pasta wasabi

Cara membuat

Rendam beras selama 4 jam, tiriskan. Tanak beras di dalam rice cooker dengan menambahkan dua gelas air. Beras harus berada dalam kondisi sedikit kering ketika menambahkan cuka ke dalamnya.

Segera setelah nasi masak, campurkan enam sendok makan cuka beras ke dalam nasi yang mengepul panas. Setelah itu, ratakan nasi di atas pinggan hingga benar-benar dingin.

Taruh selembar nori di atas anyaman bambu, lalu tekan selapis tipis nasi dingin ke atas nori. Sisakan sekitar 1 cm tepi atas dan tepi bawah nori, biarkan tidak dilapisi agar mudah menyegelnya nanti. Totol-totolkan wasabi ke atas nasi, lalu susun mentimun, alpukat, dan salmon asap di atasnya. Atur posisinya agar berada sekitar 1 cm jauhnya dari tepi bawah nori.

Basahi sedikit tepi atas nori. Setelah itu, gulung tepi bawah nori ke atas hingga tergulung rapat. Potong gulungan menjadi delapan bagian lalu sajikan. Ulangi proses dari awal sampai semua sushi selesai dibuat

Resep Gyoza Khas Jepang

Gyoza

gyoza

Berasal dari nama stiker panci di China, gyoza ini merupakan kulit yang tipis dan biasanya berbentuk lebih kecil. Kita bisa membeli paket gyoza beku di supermarket, tapi sebenarnya lebih menyenangkan untuk membuat sendiri dengan keluarga dan teman.
Proses penyimpanannya pun cukup mudah, yakni di lemari es, atau bisa diolah menjadi sayuran. Sementara itu, untuk camilan atau makanan pembuka, kita bisa menggunakan sisa kulit gyoza untuk membungkus keju.

Resep Gyoza

Bahan
20 lembar kulit gyoza/pangsit siap pakai
minyak goreng

Adonan Isi:
100 g daging sapi cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt minyak wijen
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat
Jika memakai kulit pangsit, gunting kulit pangsit hingga berbentuk bundar diameter 8-10 cm.
Aduk semua adoan isi hingga rata.
Isi tiap lembar kulit gyoza dengan 1 sdt adonan isi. Lipat jadi dua lalu lipat keliling sisi lipatannya hingga berbentuk setengah lingkaran.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang.
Angkat dan tiriskan.

Resep Ayam atau Beef Teriyaki Khas Jepang

Ayam atau beef teriyaki

Salah citarasa masakan Jepang terpopuler adalah saus teriyaki, bahkan bahannya sudah ada dalam bentuk jadi di supermarket. Menariknya, teriyaki merupakan teknik memasak, bukan nama saus. Sebab, “teri” berarti “berkilau”, yang merujuk pada rendaman kecap manis dan “yaki” adalah “memanggang”. Orang Jepang memasak semua jenis daging, seafood, dan sayuran dengan metode memasak pilihan. Karena rasanya yang manis dan gurih, teknik ini biasanya disukai anak-anak.

Resep Nasi Beef Teriyaki

Bahan

100 gram beras putih
50 gram beras ketan
100 gram daging has dalam
2 siung bawang putih
¼ buah paprika
½ buah bawang bombay
1 cm jahe
1½ sendok makan kecap kikkoman
½ sendok makan mirin
¼ liter air
¼ sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

Campur beras putih dan beras ketan. Cuci bersih. Beri air sampai ½ jari di atas permukaan beras.
Aron nasi ketan sambil sesekali diaduk. Masak sampai airnya habis.
Kukus nasi ketan sampai matang, angkat.
Bersihkan daging sapi, potong tipis memanjang.
Bersihkan bawang putih. Haluskan.
Bersihkan paprika dan bawang bombay. Iris memanjang.
Bersihkan jahe. Memarkan.
Rendam daging sapi dengan 1 sendok makan kecap kikkoman, mirin, bawang putih, jahe, gula pasir, ¼ sendok teh garam, dan ¼ sendok teh lada selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan paprika sampai harum.
Masukkan daging bersama bumbu perendamnya.
Masukkan air, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh lada dan ½ sendok makan kecap kikkoman. Aduk rata. Angkat.

Resep Bulgogi Khas Korea

Bahan :

- 2 pon daging sirloin, iris tipis

- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus

- 3 siung bawang merah, potong halus

- 1 buah bawang bombay, potong halus

- 1/3 cangkir ( 2 sendok makan) kecap manis

- 2 sendok makan minyak wijen

- 2 sendok makan madu

- Lada hitam secukupnya

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 sendok makan gochujang ( pasta cabai Korea)

- 1/2 sendok makan minyak wijen

- 1 kepala daun selada

Cara Membuat :

Pada pisau bagian belakang, iris dengan tipis daging hingga empuk.
Mangkok yang berisi bahan-bahan, dan dicampur hingga rata dan tebal.
Tuangkan bumbu ke dalam rendaman daging tersebut, dan campurkan dengan tangan. Pastikan daging harus sudah terlapis dengan bumbu rendaman tersebut.
Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam.
Masak daging dalam 1 lapisan di meja Hibachi atau kompor.
Di mangkok yang berbeda, gabungkan gula dan gochujang.
Masukkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut.
Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang.

Demikian artikel kali ini mengenai resep masakan korea, silahkan mencoba resep-resep masakan diatas dan rasakan masakan Korea yang unik dan khas. Terima kasih.^^

Resep Mie Hitam Khas Korea

Resep Masakan Korea Mie Jajangmyeon (Mie Hitam Korea)

Bahan :

- 600 gram mie basah

- 100 gram daging sapi

- 2 buah bawang bombay

- 1/2 buah zukini

- 2 buah kentang

- 1 sendok makan gula pasir

- 4 sendok makan air sagu

- 2 gelas air

- 7 sendok makan minyak

- 6 saus Jajangmyeon yang disebut Chunjang

Cara Membuat :

Potong daging.
Potong dadu bawang bombai, kentang dan buah zukini.
Goreng saus Jajangmyeon dengan 6 sendok makan minyak
Panaskan wajah dengan 1 sendok makan minyak, lalu goreng bawang bombay, kemudian masukkan daging sapi, zukini dan kentang.
Setelah bahan-bahan tersebut matang, masukkan saus yang telah digoreng sebelumnya.
Aduk-aduk hingga rata, kemudian tuangkan air sagu.
Setelah di didihkan selama 5 menit, matikan api.
Rebus mie lalu bilas dengan air.
Taruh mie dalam mangkok besar dan tuangkan saos diatasnya.
Sajikan bersama dengan asinan lobak kuning.

Resep Kimbab Khas Korea

Bahan :

- 4 lembar kim (rumput laut yang dikeringkan) berbentuk segi 4 dan berwarna hitam

- 2 mangkok nasi

- 1 butir telur dadar, iris tipis

- 50 gram wortel, iris tipis seperti korek api

- 50 gram danmuji ( asinan lobak), potong seperti korek api

- 50 gram bayam, bersihkan lalu rebus sebentar dengan air garam, lalu di saring

- 50 gram ham ( bisa diganti dengan daging, tuna, keju) potong korek api

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok makan cuka

- Sedikit garam dan minyak goreng

Cara Membuat :

Campurkan nasi dengan 1/2 sendok makan minyak wijen, cuka, dan sedikit garam.
Tumis wortel dengan sedikit minyak.
Tuang dan ratakan nasi diatas kim.
Atur wortel, bayam, telur dadar, ham, danmuji di bagian depan atas nasi.
Gulunglah kim bersama dengan isinya.
Potong sebesar 1 senti meter.
Sajikan.

Resep Kimchi Khas Korea

Sahabat yang cantik dan ganteng pasti tau dong kimchi ? iya, kimchi adalah salah satu makanan khas korea yang terkenal di dunia buat sobat K-pop pasti penasaran dong gimana cara buatnya, yuk di intip resepnya.

Bahan : - 1 buah sawi putih
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/4 wortel, iris tipis memanjang
- 1/4 lobak putih, iris tipis
- 4 batang daun bawang
- 2 sendok makan bawang putih, parut
- 1 sendok teh jahe, parut
- 1/2 gelas bubuk cabe Korea
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula
- 1/2 gelas garam kasar / garam laut
- 1 gelas air cup water
- 1/3 gelas air
- 1/4 gelas saus ikan Korea
- 1 sendok makan tepung

Cara Membuat :

Belas sawi putih menjadi 4 bagian, cucui dan tiriskan. kemudian potonglah daun bwang menjadi irisan kecil-kecil.
Campur 1/2 gelas garam kasar dengan 1 gelas air, lalu masukkan sawi putih ke dalam campuran air garam tadi dan rendam hingga 6- 8 jam atau semalaman. Setelah itu cuci dan keringkan.
Masukkan 1/3 gelas air dan 1 sendok makan tepung ke dalam panci dengan api sedang, lalu aduk hingga mendidih dan matikan apinya. Setelah itu diamkan.
Setelah campuran tepung dan air dingin, kemudian masukkan bubuk cabe Korea, garam, gula, saus ikan Korea, bawang putih parut dan jahe. Aduk hingga rata, lalu masukkan semua sayuran yang tersisa ( lobak, wortel, daun bawang).
Ambillah 1 bagian sawi putih, lalu isi dengan campuran di atas. Usahakan agar sawi dapat dilipat menjadi 2, lalu bungkus dengan bagian daunnya.
Letakkan dalam wadah yang kedap udara dan biarkan semalaman, lalu simpan ke dalam kulkas selama 2 - 3 hari.
Hidangkan dengan nasi.

Resep Ramyeon Khas Korea

Arus Korean atau Hallyu, Korean Wave semakin merajalela dan terus menyebar seiring berjalannya waktu. Bahkan, penggemar segala hal yang berbau Korean semakin bertambah dan terus bertambah. K-Pop semakin digandrungi, K-drama juga semakin menjadi incaran dan membuat industri hiburan di Korea seakan tidak pernah kehabisan pasar untuk memuaskan para penggemarnya, sehingga membawa pengaruh yang besar dan berdampak.

Seperti misalnya gaya rambut, fashion, juga menjadi panutan atau banyak sekali ditiru oleh para remaja dan penggemar K-pop. Tidak hanya dalam hal yang berbau hiburan, budaya, dan fashion, ternyata Korea juga telah membawa pengaruh kepada kuliner kuliner negeri Ginseng tersebut.

Makanan makanan Korea banyak sekali dicari oleh para penggemarnya. Selain itu, berbagai restoran masakan Korea semakin menyebar hampir di setiap mall, dan di kota kota besar di Indonesia. Misalnya makanan makanan Korea yang terkenal adalah kimchi, bulgogi, teokbokki, kimbab dan lain sebagainya.

Ada juga makanan Korean bernama Ramyeon atau bisa disebut juga mi asal Korea, semisal Ramen di Jepang. Ramyeon ini memiliki tampilan yang sangat mengundang selera dan sangat menggiurkan. Bumbunya yang terlihat begitu menarik apalagi disajikan saat masih panas membuat ramyeon menjadi makanan kesukaan baru bagi para penggemar Korean Wave, juga bagi siapa saja yang menyenangi masakan khas Korea yang satu ini.

Ramyeon tentu banyak disajikan di restoran restoran khas Korea, namun akan lebih menyenangkan jika kita bisa membuatnya di rumah untuk memastikan kebersihan dan kesehatannya, juga untuk membuat kita menambah wawasan dan keahlian di bidang memasak. Dan ternyata membuat ramyeon juga terbilang mudah, juga bahan bahannya mudah kita dapatkan di supermarket atau supermarket khusus Korea. Berikut adalah cara membuat ramyeon:

Ramyeon

Bahan bahan :

- 250 gr ramen yang sudah direbus, tiriskan

- 1 sdm minyak sayur

- 2 siung bawang putih, lalu cincang

- Daun bawang,iris halus secukupnya

- 150 gr daging ayam, cincang halus

- 600 ml kaldu ayam

- 1 sdm miso kuning

- 1 sdm kecap asin

- ½ sdt cabai bubuk dan ½ sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- 50 gr paprika merah, potong potong

- 1 sdt tepung kanji larutkan dengan sedikit air

Cara membuat Ramyeon

1. Tumis bawang putih, daun bawang lalu masukkan daging ayam dan aduk hingga matang

2. Campurkan kaldu, bumbu, lalu didihkan

3. Masukkan paprika, dan aduk lagi hingga layu, lalu tuang dengan tepung kanji

4. Sebelum mie dimasukkan, aduk hingga kental.

5. Masukkan mie ramen, dan aduk hingga rata.

6. Angkat, ramyeon buatan anda siap disajikan

Rabu, 15 Oktober 2014

Resep Es Loli

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan yang satu ini tidaklah terlalu sulit ditemukan. Apabila anda dapat mengikuti langkah-langkah dalam proses membuatnya pastinya akan terasa mudah ketika anda membuat

Resep Cara Membuat Es Loli Enak Praktis

Bahan Bahan Es Loli Enak Praktis

400 ml yogurt

75 gram gula pasir

100 ml air

150 gram selai blueberry

3 tetes pewarna ungu

5 tetes pewarna merah muda

Cara Membuat

Rebus yogurt, air, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.

Setelah dingin, tambahkan selai blueberry. Aduk rata. Masukkan pewarna ungu dan merah muda. Aduk rata. Jaga jangan sampai buah hancur.

Tuang adonan ke cetakan es loli. Bekukan dalam freezer.

Untuk 12 buah

Resep Buat Es Loli Enak Praktis semoga dapat membantu kebutuhan anda dalam pencarian sumber referensi kuliner. Pastiinya resep ini akan enak dibuat ketika anda memcurahkan dengan segenap kemampuan anda. Apabila sudah yakin terhadap resep yang satu ini, tidak ada salahnya jika anda membuatnya.

Resep Es Merah Delima

Halo sobat resepcaramemasak.info hari ini kita tidak untuk belajar memasak nih tapi membuat resep minuman yang segar dengan rasa manis yang istimewa, dengan hawa sekarang yang kalau siang hari panas menyengat dengan minum minuman segar dingin pastinya terasa nikmat.

Menu minuman yang akan kami berikan hari ini adalah Es Merah Delima, sudah pernah tahu bagai mana rasa minuman ini, pastinya sensainya membuat lidah ingin minum terus deh gan, terus emang isinya apa si minuman ini, isinya ada merah delima, bengkuang, nata de coco, cincau dan es serut segarnya lagi ditambah dengan sirup dan susu kental manis yang akan membuat perasa minuman ini lebih istimewa.

Es Merah Delima

Sudah ga sabar pasti nih pengen tahu bagaimana membuatnya, terlalu banyak deskripsinya nih hahaha sabar gan berikut ini anda silahkan baca bahan dan cara membuat es merah delima.

Bahan-bahan:

200 gram bengkuang, dikupas, dipotong dadu ukuran 1/2 cm
1/4 sendok teh pewarna merah
100 gram tepung kanji
air untuk merebus
250 gram nata de coco, ditiriskan
250 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 cm
500 gram es serut
250 ml sirop rasa cocopandan, siap pakai
3 sendok makan susu kental manis

Cara membuat

Langkah awal, Campur bengkuang dan pewarna merah kemudian diaduk rata.
Lalu, lumuri bengkuang dengan tepung kanji yang telah disediakan sesuai takaran hingga rata hingga bengkuang tertutup tepung. terus masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 20 menit agar tepung melekat pada bengkuang.
Ketiga, Rebus dalam air yang mendidih sampai terapung. Angkat. kemudian Siram dengan air dingin lalu Tiriskan.
terakhir tata merah delima, nata de coco, dan cincau hitam dalam gelas yang sudah disedian kemudian tambahkan es serut, sirop coco pandan, dan susu kental manis. Sajikan dengan kreasi yang menarik, dan Es Merah Delima siap untuk disajikan untuk semua.

Es Merah Delima ini dibuat untuk 5 porsi gelas, jika anda ingin porsi lebih banyak tinggal diperkirakan bahan yang dibutuhkan harus ditambah agar sesuai dengan porsi yang anda inginkan.

Resep Es Pisang Hijau

Dimusim dingin nan panas ini paling enak ketika panas melanda adalam minum es, tapi cuma air es rasanya kurang mantab, mari kita berkreasi dengan bahan yang mudah dibuat dan dicari. Sebelumnya saya sudah posting juga loh resep es gabus, Kalau yang belum tertarik dengan minuman itu kami ada resep minuman segar lain nih namanya Es Pisang Hijau.

Es Pisang Hijau

Es Pisang Hijau ini bisa menjadi alternatif penyegar tenggorokan anda dan juga bisa anda gunakan sebagai bisnis baru yang bisa anda jual karena es ini juga sudah banyak yang menjualnya mungkin di daerah anda belum ada bisa dicoba loh, setelah mencoba sendiri tinggal anda hitung hitung saja keuntungan yang nantinya bisa didapatkan. Sebelum membuatnya yang perlu kita cari dan beli adalah bahan bahannya, sedikanlah bahan bahan yang diperlukan dibawah ini.

Bahan Es Pisang Hijau

100 gr tepung beras
1/4 sdt garam
150 ml air
50 ml air daun suji
1 tetes pewarna hijau
3 buah pisang raja yang tua
es serut
sirup merah

Bahan saus

350 ml santan
25 gr tepung terigu
40 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
1/8 sdt garam

Cara membuat

Saus: Campur semua bahan saus, aduk rata. Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
Campur 20 g tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau. Aduk rata.
Rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
Tambahkan sisa tepung beras, aduk rata hingga kalis.
Tipiskan adonan, letakkan pisang di tengahnya, bungkus pisang hingga semua permukaannya tertutup.
Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
Potong-potong pisang, susun di mangkuk saji. Tambahkan saus, sirup merah, dan es serut di atasnya.
Sajikan.

Sudah ada banyak resep minuman segar yang kita update di blog ini nah untuk update selanjutnya kita masih banyak menu yang wajib anda baca terus anda praktekan sendiri dirumah, siapa tahu anda sebenarnya adalah mempunyai jiwa koki master dan bisa ikut ajang kompetisi di tv tentang dunia kuliner.

Resep Es Blewah

Di Indonesia pada saat ini sedang panas pada saat malam maupun siang walaupun terkadang hujan juga turun, pada saat kondisi tubuh dan keadaan suhu yang meningkat membuat kita butuh sesutu untuk melepas suasana yang gerah seperti sekarang ini, jangan bingung salah satunya adalah dengan minum minuman dingin yang segar sebagai pelepas dahaga kita.

Untuk membantu anda melepas dahaga pada kondisi cucaca seperti ini kita punya resep Minuman Dingin ES Blewah, siapa yang tidak tahu dengan es ini, dengan kesegaran es ditambah dengan rasa manis buah blewah akan membuat suasana lebih dingin dan nikmat. Buat anda yang masih bingung untuk cara membuat minuman yang satu ini kita akan membantu dengan menyediakan resepnya dibawah ini.

ES Blewah

Bahan Es Blewah

300 g blewah, keruk dagingnya
10 sdm susu kental manis putih
20 sdm sirup cocopandan
es serut secukupnya

Cara membuat

Pertama Anda ambil 5 sendok makan blewah dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk saji.
Setalah itu Anda beri es serut, dan kemudian siram atasnya dengan susu kental manis dan juga sirup cocopandan.
Sajikan ES Blewah, sudah siap untuk dihidangkan.

Bagaimana mudah bukan cara untuk membuat minuman dingin yang satu ini, masih ada resep minuman dingin lain. di cek ya setiap postingannya

Resep Es Capuccino Cincau

Kalau selama ini Anda hanya bisa menikmati minuman berbbubble kalau membeli di luar, sekarang saatnya membuat sendiri. Ternyata tak sulit, kok. Anda pasti bisa membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu
2 bungkus cappuccino bubuk
50 gram susu bubuk cokelat( misal, milo)
100 ml air dingin
50 gram gula pasir
25 ml susu kental manis putih
600 gram es batu, dipecahkan

Bahan Bola-bola Sagu
100 gram tepung sagu
1/4 sendok teh kopi instan bubuk
50 ml air hangat
1 sendok makan gula tepung

Bahan Pelengkap
200 gram cincau hitam, diparut dengan parutan keju
2 sendok makan susu kental manis cokelat

Cara membuat

Bubble, aduk rata tepung sagu, kopi instan bubuk, air, dan gula tepung. Bentuk bulat-bulat kecil. Rebus di dalam air mendidih hingga terapung. Masukkan dalam air es.
Blender halus cappuccino bubuk, susu cokelat, air, gula pasir, susu kental manis, dan es batu.
Sajikan blenderan cappuccino, bola-bola sagu, dan pelengkap.

Resep Es Serbat Melon

Es serbat popular di hidangkan pada saat bulan puasa, namun juga banyak terdapat di tempat makan / restoran pada hari-hari biasanya. Kali ini kami akan menggunakan melon sebagai bahan utamanya. Selain melon mudah ditemukan, melon juga banyak yang menyukai. Mungkin ada yang bertanya-tanya mengapa dinamakan es serbat, dinamakan es serbat karena buah yang akan digunakan itu di parut panjang.

Resep Es Serbat Melon

Waktu persiapan

15 menit

Waktu memasak

20 menit

Waktu total

35 menit

Bahan-bahan

2 iris melon diserbat (parut panjang)
Es serut
Susu kental manis putih
Sirup melon secukupnya

Cara membuat

siapkan gelas panjang (untuk mempercantik hidangan);
Buah melon di parut panjang kemudian taruh di gelas;
Beri air secukupnya, serta masukkan es serut, susu kental manis dan terakhir larutkan sirup melon.

Voila! Dalam waktu kurang dari 20 menit resep es serbat melon ini siap dihidangkan sebagai teman ngobrol seru bersama sahabat anda. Sebagai tambahan, ada tips untuk memilih melon yang sudah matang yaitu bandingkan dengan melon yang berukuran sama dan pilihlah yang lebih berat, lalu hirup aroma di pangkal tangkai jika sudah matang akan tercium aromanya harum dan manis. Semoga bermanfaat.

Resep Es Shanghai

Segelas es shanghai yang segar dijamin bisa mengembalikan kesegaran tubuh anda. Secara penampilan, es shanghai hampir mirip dengan es teler. Hanya saja dari segi rasa, es shanghai tidak terlalu manis karena tidak menggunakan gula putih cair seperti pada es teler. Meski tidak terlalu manis, namun hidangan ini tetap bisa dengan segera mengembalikan tenaga anda setelah seharian berpuasa. Kandungan bermacam-macam buah di dalamnya kaya akan fruktosa, sejenis glukosa alami yang aman bagi lambung setelah seharian kosong. Rumput laut yang disertakan dalam resep es shanghai ini juga kaya akan serat, sehingga cukup memberikan rasa kenyang sementara anda menunggu saat makan malam.
Untuk penggunaan buah, pastikan anda memilih buah-buahan yang segar dan berkualitas baik. Jika salah satu buah yang terdapat dalam resep sedang tidak ada di pasaran, anda bebas menggantinya dengan buah lain, sesuai selera anda. Dengan penampilan es yang cantik menggunung dan berwarn-warni, es shanghai bisa menjadi reward yang menarik bagi putra-putri anda yang lulus berpuasa hari ini.

Resep Es Shanghai

Waktu persiapan

15 menit

Waktu memasak

15 menit

Waktu total

30 menit

Bahan-bahan

100 gr cincau hitam
100 gr daging kelapa muda
100 gr nangka muda, potong dadu kecil
200 gr daging alpukat, potong dadu
100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis
100 gr rumput laut
5 sdm sirup merah
5 sdm susu kental manis
500 gr es serut

Cara membuat

Siapkan gelas saji.
Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung.
Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair.
Sajikan segera.

Ciri khas dari es shanghai adalah penggunaan es serut yang menggunung di atas gelas. Agar es serut tidak mencair, persiapkan es shanghai ini kira-kira 30 menit sebeleum waktu berbuka tiba. Serut es kira-kira lima menit sebelum dihidangkan, agar tidak mencair. Selamat mencoba resep es shanghai, jangan lupa berbagi cerita di kolom komentar ya!

Resep Nasi Kebuli

Nasi Kebuli merupakan makanan bernuansa Arab Timur Tengah. Nasi Kebuli, terdiri dari nasi yang memiliki rasa gurih karena telah dibumbui terlebih dahulu. Lalu, didalamnya juga terdapat kismis dan daging kambing yang dimasak juga bersamaan dengan nasinya. Resep Nasi Kebuli ini juga banyak dihidangkan dan ditawarkan di restaurant-restaurant yang menjajakan makanan khas India. Ciri khas rasa yang terdapat di Nasi Kebuli adalah cita rasa gurihnya karena dimasak menggunakan santan, juga berbagai macam aroma harum yang dihasilkan dari aneka rempah-rempah untuk membuat Nasi Kebuli.

Resep Nasi Kebuli

Waktu persiapan

25 menit

Waktu memasak

65 menit

Waktu total

1 jam 30 menit

Bahan-bahan

1 kg beras
½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
3 sdm kismis
3 sdm bawang goreng
2 sdm minyak samin
1 sdt garam
1 batang kayu manis
4 biji cengkeh
½ biji pala
2 buah bunga peka
2 buah kapulaga
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1500 ml santan sedang kentalnya
Minyak dan garam secukupnya

Bumbu halus

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
1 sdt jintan
½ sdt adas manis
4 cm kunyit
2 cm jahe

Cara membuat

Tumis bumbu halus beserta kayu manis, cengkeh, pala, bunga peka, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang.
Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras.
Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api, masak sampai menjadi karonan.
Matikan api, angkat karonan, kukus selama 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin, aduk rata. Sajikan.

Nasi Kebuli sudah lezat jika Anda langsung memakannya tanpa menggunakan lauk tambahan lagi karena di dalamnya sudah terdapat kismis dan juga daging kambing. Rasanya yang lezat dan cocok dilidah orang Indonesia membuat Nasi Kebuli banyak penggemarnya jadi, selamat mencoba membuatnya sendiri ya di rumah!

Resep Kue Jahe

Kue kering di Indonesia umumnya merupakan asimilasi kebudayaan dengan para pewaris tanah di Indonesia, terutama di Eropa. Mereka membawa budaya bersantai sambil minum teh di sore hari selepas bekerja, ditemani dengan kue-kue kecil termasuk kue kering. Salah satu kue klasik yang mendunia—juga banyak dinikmati di Indonesia—adalah kue jahe, atau lebih populer dengan nama Gingerbread. Gingerbread ini biasanya hadir di perayaan Natal, di mana musim dingin melanda di beberapa belahan dunia. Gingerbread hadir untuk menghangatkan suasana degan citarasanya yang manis, pedas-hanat yang berasal dari jahe.
Daripada harus mencari kukis jahe ke berbagai tempat, lebih baik kita coba membuat sendiri yuk! Ikuti langkah-langkah mudah dalam resep kue jahe yang kami sajikan di bawah. Selamat mencoba.

Resep Gingerbread

Waktu persiapan

30 menit

Waktu memasak

15 menit

Waktu total

45 menit

Bahan-bahan

250 gram tepung tapioka
125 gram tepung beras
½ sdt soda kue
50 gram jahe, parut
3 butir telur ayam
250 gram gula halus
Gula icing secukupnya

Cara membuat

Siapkan oven, panaskan hingga 180ºC
Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi,hingga putih
Masukkan parutan jahe dan aduk-aduk hingga rata.
Masukkan tepung tapioka, tepung beras dan soda kue, lalu aduk sampai rata.
Olesi loyang dengan mentega. Bentuk adonan bulat-bulat kecil, atau berbentuk manusia. Letakkan di loyang dan pipihkan. Beri jarak antar kue.
Panggang adonan di oven 180ºC sampai matang (10-15 menit), setelah matang, angkat dan dinginkan.
Hiasi kue dengan gula icing jika suka.
Masukkan kue yang sudah dingin ke dalam toples kedap udara.

Mudah bukan membuat resep kue jahe ini? Anda dapat membuat berbagai macam bentuk cookies dengan cetakan yang berbeda untuk mempercantik penampilan, gunakan gula icing yang dicampur dengan pewarna makanan untuk menghasilkan hiasan kue yang berwarna-warni. Jika ingin kue jahe yang lebih empuk dibandingkan renyah, giling dengan lebih tebal. Kue jahe ini juga pas untuk hantaran di hari besar, lho! Letakkan dalam stoples bening dan hiasi dengan pita. Manis, bukan? Ayo segera dicoba di rumah!

Resep Cookies Lemon

Anda mungkin senang meluangkan waktu untuk bersantai sejenak dari segala rutinitas harian. Mengapa tidak memberi hadiah kepada diri sendiri setelah bekerja keras? Tidak perlu repot-repot, secangkir teh atau kopi hangat ditemani kue-kue ringan yang menemani waktu bersantai akan membuat anda segar kembali. Salah satunya adalah kue yang akan kami sajikan resepnya di bawah ini, Resep Cookies Lemon.

Cookies Lemon dikenal sebagai kue kering yang bercitarasa segar dan manis, namun tetap ringan. Kandungan lemon membuat kue ini memiliki selintas rasa asam yang menyegarkan—umumnya perempuan sangat menyukai citarasa ini. Berminat untuk membuatnya sendiri di rumah? Tengok resep yang kami sajikan, ya, tidak susah kok membuatnya!

Resep Cookies Lemon

Waktu persiapan

30 menit

Waktu memasak

30 menit

Waktu total

1 jam

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Barat

Bahan-bahan

100 gram gula halus
150 gram mentega tawar dingin
¼ sdt garam
30 gram maizena
200 gram tepung terigu protein rendah
1 kuning telur
25 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
½ sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon

Bahan Topping

1 putih telur
120 gram gula halus
¼ sdt air perasan jeruk lemon
2 sdm
gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara membuat

Panaskan oven hingga 140ºC
Campur mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung dan kocok dengan mixer selama 1 menit. Masukkan kuning telur, gunakan mixer kembali untuk mengocok.
Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder, ayak dan campurkan ke dalam adonan,aduk rata. Tambahkan air perasan jeruk lemon dan kulit jeruk lemon.
Giling adonan setebal ½cm, kemudian cetak dengan menggunakan ring bulat atau cetakan lain sesuai selera Anda.
Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.
Panggang dengan oven dengan suhu 140ºC selama 30 menit sampai matang.

Membuat Topping: kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula halus sedikit demi sedikit, kocok hingga kental. Tambahkan air jeruk lemon. Masukkan ke dalam kantong semprot. Hias cookies dengan menyemprotkan topping ke atas cookies.
Setelah setengah kering, jika Anda suka, taburi dengan gula untuk mempercantik cookies.

Jika Anda ingin membuat persediaan kukis lemon untuk waktu yang lebih lama, lebih baik menyimpan kukis ini di dalam wadah yang kedap udara agar tidak mudah melempem. Bagaimana, mudah bukan membuatnya? Tidak perlu membeli kukis yang sudah jadi di pasar, anda dapat membuatnya langsung dari dapur anda. Selamat mencoba!

Resep Meringue Kelapa

Kelapa adalah salah satu buah tropis yang tidak hanya dinikmati air dan buahnya, namun diolah menjadi beragam jenis masakan. Mulai dari kue, hingga masakan nusantara, kelapa adalah salah satu bahan yang belum tergantikan. Citarasa dan tekstur kelapa yang khas akan memberikan rasa yang berbeda jika diolah kembali. Rasa “tropis” ini pun dapat Anda rasakan dalam sajian kami kali ini: Resep Meringue Kelapa.
Dengan bahan dasar meringue yaitu putih telur dan gula, dipadukan dengan kelapa sangrai, kami jamin kue yang bertekstur ringan ini tak akan mengecewakan lidah dan mata Anda. Selamat mencoba!

Resep Meringue Kelapa

Waktu persiapan

30 menit

Waktu memasak

60 menit

Waktu total

1 jam 30 menit

Bahan-bahan

6 butir putih telur, pilih telur yang besar
1 cangkir kelapa parut kering siap pakai
200 gram gula pasir
1 ½ sdt tepung maizena
1 sdt cuka masak
½ sdt vanila ekstrak
garam secukupnya
50 mL air panas mendidih

Cara membuat

Panaskan oven 120ºC, sangrai kelapa di dalam oven. Balik sesekali agar tidak gosong. Sisihkan.
Campur putih telur dengan tepung maizena, cuka, vanila, serta garam. Kocok hingga membentuk busa putih
Masukkan gula sedikit demi sedikit, adonan akan naik dan mengental.
Pastikan gula telah larut seluruhnya, kemudian masukkan air panas sesendok demi sesendok. Matikan mixer.
Masukkan kelapa sangrai, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan adonan meringue ke dalam kantong semprot (piping bag)
Panaskan oven hingga sekitar 100ºC. Lapisi loyang dengan kertas roti, semprot adonan meringue ke atas loyang. Panggang selama 50-60 menit hingga meringue kering.
Dinginkan di suhu ruangan.

Serupa dengan kue kering lainnya, Meringue Kelapa ini akan lebih awet jika disimpan dalam toples kedap udara. Dari toples dan letakkan di piring ketika ingin disajikan. Sajikan sebagai teman minum teh sore yang hangat bersama keluarga Anda.

Resep Kue Semprit Almond

Aneka kue kering memang pas disajikan pada saat hari raya besar keagamaan atau hari biasanya karena dapat bertahan lama dan cukup mudah membuatnya. Bahan–bahan yang diperlukan juga cukup mudah ditemukan di pasar tradisional dekat rumah atau supermarket besar.
Cara membuat aneka kue kering antara kue yang satu dengan yang lainnya ada kemiripan, sehingga dapat diaplikasikan dengan jenis isian yang lain tergantung selera. Resep kue semprit almond ini sangat popular di seluruh Indonesia. Rasa kue semprit almond ini sangat gurih dan renyah pasti bikin ketagihan.

Resep Kue Semprit Almond

Waktu persiapan

20 menit

Waktu memasak

60 menit

Waktu total

1 jam 20 menit

Bahan-bahan

1 butir telur
100 gram mentega
125 gram gula halus
50 gram almond cincang halus
200 gram terigu
Kantong plastik segitiga
Spuitan bintang besar

Cara membuat

Siapkan loyang besar, oleskan dengan mentega, sisihkan;
Kocok telur, kemudian masukkan mentega, gula pasir di kocok sampai rata dan adonan lembut.;
Masukkan almond dan terigu, aduk rata;
Setelah rata, masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga spuit, buat adonan berbentuk bintang besar di atas loyang besar;
Taburkan almond cincang di atasnya;
Oven hingga 170 derajat celcius sampai kering dan matang.

Setelah dingin, simpan di wadah kedap udara. Satu toples siap di hidangkan dengan cantik di ruang tamu. Jika suka, Anda dapat mengganti almond dengan kacang mete. Dapat juga ditambahkan didalam adonannya yaitu rempah-rempah seperti lada, kayu manis, jahe, cengkeh, kapulaga & pala.

Resep Kue Talam

Kue mungil yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi bagi anda. Di Indonesia ada banyak versi kue talam sebenenarnya, namun kali ini kami akan menyajikan resep kue talam original tanpa variasi. Rasa manis legit berpadu dengan gurihnya santan berpadu kuat di kue yang satu ini. Karena kuatnya rasa gurih manis itulah, kue talam sebaiknya disajikan dalam porsi mangkok atau potongan yang kecil-kecil (finger food). Sehingga tidak menyebabkan rasa eneg jika dikonsumsi terlalu banyak.

Untuk membuat kue ini tidak dibutuhkan bahan-bahan yang rumit. Hampir semua bahan bakunya dapat ditemukan di pasar tradisional. Waktu yang dibutuhkan pun tidak terlalu lama. Dalam waktu kurang dari 1 jam, anda sudah dapat menyajikannya bagi keluarga. Selain untuk snack keluarga, kue talam juga dapat disajikan sebagai kue suguhan pada acara arisan atau acara lainnya.

Resep Kue Talam

Waktu persiapan

20 menit

Waktu memasak

30 menit

Waktu total

50 menit

Bahan-bahan

300 ml santan dari 1 butir kelapa
150 ml air kelapa
100 g gula pasir
¼ sdt garam
100 g tepung beras
30 g tepung sagu
1 sdt pasta pandan
50 g gula merah, larutkan dengan 25 ml air, rebus hingga mengental

Cara membuat

Rebus santan, air kelapa, gula pasir dan garam sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
Tuang rebusan santan ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu yang sudah diayak, sedikit semi sedikit sambil diuleni hingga licin.
Bagi adonan menjadi dua bagian; Satu bagian ditambahkan air gula merah, aduk rata. Dan satu bagian terakhir ditambahkan air kelapa.
Tuang satu lapis adonan cokelat ke dalam cetakan mangkok kue talam, kukus selama 10 menit. Tuang adonan adonan putih di atasnya, kukus lagi selama 10 menit. Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan, sajikan.

Jika anda tidak memiliki cetakan ke talam, anda bisa mencetaknya dalam loyang kue biasa ukuran 5 x 30 x 30 cm, baru kemudian memotongnya kecil-kecil dalam porsi sekali gigit. Atau bisa juga mencetaknya dalam mangkok kecil yang terbuat dari daun pandan. Aroma dari daun pandan yang dikukus dapat menambah harum kue talam yang anda buat. Selamat mencoba resep kue talam dari kami. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan rekan-rekan anda melalui social media yang anda punya.

Resep Brownies Panggang

Beberapa tahun terakhir ini, brownies identik dengan oleh-oleh dari kota Bandung. Berbagai macam jenis brownies dijajakan dari mulai pedagang kaki lima hingga toko roti terkemuka. Tak jarang untuk membelinya pun terkadang konsumen harus antri panjang. Kini, anda tidak perlu lagi harus pergi ke kota Bandung untuk mendapatkan brownies panggang idaman. Kami menyajikan resep brownies panggang khusus untuk anda. Brownies sendiri merupakan salah satu cake klasik yang konon tercipta karena si pembuatnya lupa menambahkan baking powder atau bahan pengembang sehingga cake yang dihasilkan sedikit bantat. Kebantatannya inilah yang akhirnya menjadi ciri khas brownies panggang.

Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer, cukup menggunakan pengocok telur manual (whisk), dan cukup dikocok selama 2 menit saja.
Untuk bahan pelengkap dalam resep brownies panggang ini kami menggunakan kacang kenari. Jika tidak suka, anda bisa menggantinya dengan bahan lain sesuka anda. Misalnya; keju, kacang almond, choco chips, atau pun kismis.

Resep Brownies Panggang

Waktu persiapan

15 menit

Waktu memasak

60 menit

Waktu total

1 jam 15 menit

Bahan-bahan

250 g tepung terigu
400 g margarin
6 butir telur, kocok sebentar
500 g dark cooking chocolate, cincang kasar
300 g gula pasir
150 g kacang kenari cincang
½ sdt garam halus

Cara membuat

Panaskan margarin dengan api kecil hingga meleleh, jaga jangan sampai mendidih atau gosong. Matikan api, lalu masukkan cokelat cincang, gula pasir dan garam, aduk hingga cokelat meleleh dan gula larut. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit dan kocokan telur. Tambahkan setengah bagian potongan kacang kenari. Aduk rata.
Olesi loyang dengan margarine dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Bagi adonan menjadi 2 bagian, dan tuang ke atas Loyang. Taburi dengan sisa kacang kenari.
Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit atau hingga kue matang. Angkat. Potong-potong, sajikan.

Brownie panggang paling pas disajikan ketika sudah dingin, sehingga tekstur bantat di bagian dalam kue akan semakin terlihat. Selamat mencoba resep brownies panggang dari kami, semoga anda menyukainya.

Resep Cheesecake

Sepotong cake lembut, dengan rasa keju yang kuat, dan dilapisi selai buah dibagian atasnya. Ya, cheesecake! Hanya dengan membayangkan penampilannya saja, anda pasti bisa meneteskan air liur. Cake yang satu ini biasanya disajikan sebagai dessert saat makan malam. Membelinya di toko kue kesayangan, anda harus merogoh kocek sekitar Rp.250.000 hingga Rp.350.000, tergantung ukuran loyang yang digunakan. Bagaimana jika anda membuat sendiri? Proses pembuatannya tidak serumit yang anda bayangkan. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan di toko bahan kue. Resep cheesecake ini cukup mudah.
Kami punya beberapa tips yang bisa anda gunakan agar pembuatan cheesecake anda sukses:

Jangan memanggang cheesecake dengan suhu yang terlalu tinggi, cukup dengan suhu 150-160^oC, selama 60 menit. Jika cheesecake dirasa belum matang sempurna, waktu memanggang bisa diteruskan hingga 75 menit.
Cheesecake bukanlah jenis cake yang mengembang seperti misalnya bolu. Namun, agar tidak terlalu bantat, kocoklah cream cheese terpisah dengan telur, baru setelahnya dicampur dengan telur yang sudah dikocok lembut.
Lapisi loyang bongkar pasang dengan 3 lapis aluminium foil tipis, atau 2 lapis aluminium tebal. Dengan teknik memanggang au ban marie (memanggang di dalam air), jika loyang bongkar pasang sampai bocor, pembuatan cheesecake dapat dipastikan gagal.
Jika sudah matang, matikan oven, dan biarkan cheesecake dingin perlahan di dalam oven. Baru masukkan ke dalam kulkas agar bagian crust tidak rusak saat dikeluarkan dari loyang.

Berikut resep cheesecake yang bisa anda tiru.

Resep Cheesecake

Waktu persiapan

30 menit

Waktu memasak

60 menit

Waktu total

1 jam 30 menit

Bahan-bahan

10 buah biskuit gandum, hancurkan
4 sdm mentega, lelehkan
2 sdm makan gula palem
⅛ sdt garam
500 gr keju ricotta
250 gr cream cheese
2 sdm tepung jagung
150 gr gula halus
5 butir telur
1 sdm ekstrak vanila
500 gr stroberi, belah dua

Cara membuat

Panaskan oven dengan suhu 150oC. Siapkan loyang bongkar pasang, lapisi bagian luarnya dengan aluminium foil.
Campur biskuit gandum yang sudah dihancurkan dengan mentega, gula palem, dan garam hingga rata. Pindahkan ke dasar loyang bongkar pasang, tekan-tekan hingga padat. Panggang selama 10 menit hingga kekuningan. Biarkan dingin.
Aduk keju ricotta hingga lembut dengan mixer, tambahkan cream cheese, aduk kembali hingga lembut. Tambahkan tepung jagung, gula halus, and mixer kembali hingga benar-benar lembut.
Dalam mangkok terpisah, aduk telur hingga lembut, masukkan ekstrak vanila, lalu campurkan dengan adonan keju. Aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama 50 menit. Biarkan cheesecake hingga benar-benar dingin, baru dipindahkan ke dalam lemari pendingin dan simpan selama 6 jam.
Bongkar loyang, dan hias permukaan cheesecake dengan stroberi.

Tidak sesulit yang anda bayangkan bukan? Kami yakin, jika anda mengikuti resep cheesecake dan tips-tips yang dari kami, akan sangat mudah untuk membuat cheesecake. Jangan lupa berbagi cerita pengalaman anda membuat cheesecake, dan selamat mencoba!

Langganan: Postingan ( Atom )

Diseñado por: Compartidísimo
Scrapping elementos: Deliciouscraps©