Resep Ayam Saus Jeruk Wijen Khas China

Sering kali banyak orang bertanya bagaimana cara membuat masakan Chinese food. Dalam benak mereka, Chinese food tergolong masakan yang rumit dan susah dibuat meskipun sudah berusaha belajar sedemikian rupa. Terlepas dari apakah Anda pernah belajar memasak atau telah mempraktekkan bagaimana cara memasak, disini kita akan belajar kembali untuk mengenal resep masakan cina. Kenyataan yang utama adalah memasak makanan Cina tidak sulit sama sekali. Bahkan, banyak masakan Cina yang hampir semuanya sangat mirip sehingga setelah Anda belajar bagaimana memasak beberapa masakan yang berbeda, Anda harus mengembangkan pemahaman yang baik tentang masakan Cina. Pada artikel ini saya akan memberi contoh mengenai beberapa masakan Chinese food yang cukup gampang pembuatannya.
Sebelum memulai langkah pertama dalam praktek memasak, hal pertama ketika mempersiapkan untuk memasak makanan Cina adalah untuk memastikan Anda memiliki banyak bahan di dapur. Banyak masakan Cina semua menggunakan bahan-bahan yang sangat mirip. Beberapa bahan yang wajib ada di dapur adalah kecap, cuka anggur beras, saus tiram, gula, dan anggur beras . Bahan lainnya adalah jahe, bawang putih dan bawang hijau.

Perlu diketahui, Minyak kacang lebih baik digunakan untuk menggoreng karena menghasilkan warna cokelat yang cantik serta memberikan jika digunakan untuk menggoreng daging akan memberikan rasa yang luar biasa. Cuka anggur beras dan anggur beras bukan hal yang sama. Anggur beras adalah anggur yang sebenarnya , kadang-kadang disebut Sake atau Mirin, sedangkan cuka anggur beras adalah jenis cuka yang dibuat dari fermentasi anggur beras . Untuk anda yang muslim, tidak menggunakan bahan tersebut juga tidak apa-apa.
Berikut salah satu resep Chinese food, Ayam saos Jeruk Wijen

Bahan

2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (potong 1 inci kubus)
½ cangkir tepung terigu
1 sdt baking powder
1 butir telur (di kocok )
½ cangkir air (atau sebanyak yang diperlukan untuk membuat adonan halus)
3 sendok makan tepung jagung
garam (secukupnya)
1 sendok makan minyak sayur

Saus ayam 

¼ cangkir saus tomat
¼ cangkir madu
2 sendok teh gula
2 sendok makan cuka putih
½ cangkir air
2 sendok makan tepung jagung
1 sendok teh minyak wijen
½ air jeruk
1 sendok teh kulit jeruk
Bawang putih bubuk
biji wijen

Cara membuat

Langkah 1: Campur semua bahan adonan dan aduk hingga rata. Adonan harus cukup tebal untuk agar bisa menutupi seluruh lapisan ayam. Setelah selesai, sisihkan sementara.
Langkah 2: Masukkan potongan ayam ke dalam adonan yang sudah dibuat (masukkan satu per satu agar terbalut sempurna. Goreng sekitar 10 menit hingga berwarna cokelat atau keemasan. Segera angkat.
Langkah 3: Masukkan kecap, madu, gula, air, cuka, tepung maizena, minyak wijen,air jeruk, kulit jeruk, dan biji wijen. Masak sampai saus mengental dan berbuih. Campur dalam mangkuk dengan potongan ayam goreng.